ボルドーワインの最高峰 シャトー ペトリュスの醸造長が自身のプライベート・ドメーヌで造る超・幻のワイン
メルロー １００％によるまさにプチ・ペトリュ ス！と幻の白 ワイン
さらに、お手頃なデイリー・ペトリュス！？
左から
2003 イルレギー “ドメーヌ・エリ・ミナ”
2003 シャトー サミオン ラランド・ド・ポムロル
2002 ヴュー シャトー サンタンドレ モンターニュ サンテミリオン
◆Ｃｈ．Tour de MIRAMBEAU Rose 2004
トゥールド・ミランボー・ロゼ
２０００年ヴィンテージより取扱っている「スーパー・ネゴシアン」プリモ・パラテュームの 新ヴィンテージ２００２年が入荷しました。
プリモ・パラテュームのワインは、今や各アペラシオンのトップ・ドメーヌをも凌ぐ評価を得ています。
例えば、ワイン・スペクテーター誌においてカオール・キュヴェ・ミトロジアは、
シャトー・ラグルゼット（あのシャネルが所有し、ミシェル・ローラン氏がコ
ンサルタントを務める）を凌ぐ評価を獲得！
マディランも同地区最高の造り手を凌ぐスコアを得ています。
それらは、各産地で最高のテロワールを有する造り手との強力なパートナー・シップによるもので、
例えばソーテルヌ地区でのパートナーは、あのイケムに隣接
の畑だそうです（極秘情報）！！
どのワインもボトルが透けて見えない程の色の濃さです！
私がワインの勉強を始めた２０年程前までは、
「カオールの黒」という表現がありました。
しかし、近年はその表現が死語となった感がありました。
プリモ・パラテュームのワインは「黒いワイン」です！
造り手であるグザヴィエ・コペル氏は、このカオールの出身です。
それだけにカオールへの格別な思いがあるに違いありません。
２００２ カオール・キュヴェ・ミトロジア
マルベック １００％、新樽 ２００％、生産量 ２，４００本
どんな讃辞も陳腐に聞こえるほどの驚異的ポテンシャル。これぞ怪物！
８，４００円
２００２ カオール・キュヴェ・クラシカ
マルベック ８２％、メルロ ８％、 新樽 ５０％、１年樽 ５０％、生産量 ３，６００本
２０００年は大好評で即完売しました。
２００１年に至っては、予約すら間に合わない程で、購入できませんでした．．．
４，７２５円
２００１ マディラン・キュヴェ・ミトロジア
タナ １００％、新樽 ２００％、生産量 １，８００本
タナ種の究極の姿を表現した果実の爆弾！６，３００円
２００１ マディラン・キュヴェ・クラシカ
タナ １００％、新樽 ５０％、１年樽 ５０％、生産量 ３，０００本
２００１年初リリースのキュベ・クラシカ。
ミトロジアに匹敵する高い品質ながら、手頃な価格を実現。３，３７５円
超・ レア物
ＤＲＣ
2000 Bourgogne Haut-Cotes de Nuis LAVINIA
ブルゴーニュ・オート・コート・ ド ニュイ ラヴィーニヤ
世界で最も有名な「ドメーヌ・ラ・ロマネ・コンティ（ＤＲＣ）」は様々な畑を所有しています。
今回ご紹介のブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは、
なんとDRCがサンヴィヴァン修道院の敷地内で作った白ワインです。
しかも、そのワインを、世界NO.1のリカー・ショップといわれている
「ラ・ヴィーニャ」
が樽ごと買い上げ、そのオリジナルとして販売しているという珍品。
日本では「ブルータス」のサイトで火が付き、
ワイナートの「珍品さん、いらっしゃい」のコーナーで認知度が一気に上昇しました。
このリカー・ショップ「ラ・ヴィーニャ」はマドレーヌ寺院のすぐそばにあり、
地下１階から地上２階まで世界各国のワイン＆スピリッツで埋め尽くされていて、
ワインマニアであれば見ているだけで時間が経つのを忘れてしまうほどの楽しいお店です。
その「ラ・ヴィーニャ」が、DRCから直接４〜５樽を買い取り、
DRCにボトリングしてもらい販売しています。
瓶はモンラッシェで使われている瓶と同じものと思われる、重厚感あるずっしりとした瓶で貫禄十分です。
ラベルの下の方に、
MIS EN BOUTEILLE PAR DRC
との記載があります。
味わいはモンラッシェとはいきませんが、魅力ある、複雑味が十分伝わってきます。
1999年はやや貫禄が無いとの見方もあるようですが、この2000は魅惑的との評価が多いようです。
１９，８００円
過去２０年で最高の発明
■Ch バルテュス ２００２ 初ヴィンテージ
あの Ch.モンブスケのロゼ！
La Rose de Monbousquet 2003
ラ ロゼ ド モンブスケ
今や説明も不要なスーパースターとなったシャトー モンブスケ。
今、サンテミリオンで最も注目される男 ジェラール ペレス氏。
モンブスケ、パヴィ、パヴィ・デュセス、サン・コロンブ．．．現在彼が所有するシャトーは８つ。
サンテミリオンはユネスコ世界遺産に登録されている街ですが、
その中心にある教会脇の展望台にあるホテル・レストランも彼の所有です。
彼は、パリ郊外の大型スーパーから、全てを売却してワイン業界へ転身しました。
そのサクセス・ストーリーの始まりこそ、モンブスケなのです。
このロゼワインは、１００％モンブスケのセニエ（液抜き、血抜き）から造られています。
（通常、セニエは果帽と果汁の比率を調整するために行い、
果汁を抜く事で果帽の比率を高め色濃いワインを造ります。）
ややオレンジがかった軽やかなロゼ。
ヨーロッパ猛暑の２００３年のワインです。
（モンブスケ・赤の２００３年なら２万円位になるのでは？）
疲労回復にはビタミンＢ１が豊富な豚肉がお勧めですが、
豚肉との相性が良いとされるのがロゼワインです。
２， １００円
ブル ゴーニュのハイコストパフォーマンスワイン
Saint-Veran Vieilles Vignes 2001 Jobert
サンヴェラン ・ヴィエイユ ヴィニュ ジョベール
トロピカルフルーツや白い花の香りが上品に調和。
香りにボリューム感があり、酸もしっかりしていますが、
まろやかで口の中に甘美な味わいが広がります。
樹齢の古い樹だけから造られたヴィエイユ ヴィニュ！
まさにお買い得品です！
１， ６００円
■Ch.プリュール・サント・バルブ
品種：メルロー７５％ カベルネ・ソーヴィニオン２５％
AOC：ACボルドー
熟成：新樽 １〜２年樽
◇テイスティングコメント
パワフル、スパイシーでしっかりとしたフルーティさとボディを持っている。
非常にお買い得なコストパフォーマンスを持ち、品質を重視する飲み手に 飲んでもらいたい。
A powerful, spicy wine with great fruit and body. A great value for
money
for quality seekers, not label-drinkers.
■醸造方法 とても手が込んで造られたワインです。
収穫：全て手作業
グリーンハーヴェスト：全て手作業
発酵：低温度で長時間
熟成：オーク樽 新樽及び１〜２年樽
収量：20hl/ha この価格帯では40〜50が通常です。
20hl/haとは？
1ha （100m ＊ 100m）の畑から2,000Lのワインが造られるということで、
１平方ｍ当たりにすれば200mlのワインが造られるということ！！
即ちボトル１本に畑１坪を費やすということです！！！
このレベルはロマネ・コンティなどに匹敵します。
■造り手からのコメント
若いうちから楽しめ、エレガントでスイートペッパー、リコリス、バニラなど
の感じがあります。とてもよくできている、”ボルドーの良い例”だと思う。
２０００年の収量はとても低く、20hl/haです。
オーク樽での熟成はワインに心地よいバニラ香を与えました。エレガントで
まさに飲みごろです。深く美しい色をしています。
このワインをあらゆる先端技術を駆使して、ボルドーでもトップの良いワイン
（コストパフォーマンスの高いワイン）にしたいと思っています。
グランヴァンなどのすでに成功しているワインに興味はなく、
これから成功するワインを作りたい、そう思っています。
■歴史
このシャトーは１７６０年から１７７０年のあいだに、ボルドーの市長だった
（１８０９〜１８１５）、ジャン・パティスト・ランシュ氏によって建てられました。
この一族は英国の王に国を追われメドックにいくつかのワイナリーを創設
しています。シャトーを建築したのはボルドーのオペラハウスも作った、
ヴィクトル・ルイと言う人物です。
\1,575
神様の後継者
1999 Vosne-Romanee Emanuel Rouget
超天才“エマニュエル・ルジェ”のヴォーヌ・ロマネ
私自身も初めてお目にかかりましたので、
輸入元からの案内をそのまま紹介します。
「天才アンリ・ジャイエの後を継ぐ“農民”ルージェの“超天才ぶり”」
とワイナート２号で大々的に紹介たエマニュエル・ルジェのヴォーヌ・ロマネ。
エマニュエル・ルジェはアンリ・ジャイエの後を継ぎ、ルシアン、ジョルジョ、
アンリの・ジャイエ３兄弟の畑の葡萄からワインを造っている。エシェゾーを筆
頭に、ヴォーヌ・ロマネ・クロパラントー、ACヴォーヌ・ロマネ、ACニュイサン
ジョルジュ、ACサビニーレボーヌなどの名品を世に送り出している。
彼自身は１ヘクタール余りのパスト・グランを造りだす畑を持つのみだが、その
造り出すワインは凄すぎる。間違いなく世界のトップランクに入る造り手である。
アンリ・ジャイエの影響がなくなり、彼本人の力量が試されたとき、
ブルゴーニュのトップ５を脅かす存在になるのだろう。
あのパーカー氏も
「ブルゴーニュの中で最も高級な部類に属するワイン」
「ルネッサンスを巻き起こした新世代に中でも、間違いなく最も素晴らしい醸造家の一人」
と賞賛の言葉を惜しまない。
このヴォーヌ・ロマネは、煙や苺、革、コーヒーのニュアンス。
若干のミンティーさがラズベリーのような甘い香りに混じる。
後口にはスムーズだが少々酸のエッジがあり、ボディもちょっとスリム。
彼のワインは85％が輸出され、主なマーケットは英、米、日。
残りの15％は個人の常連客に直接売るか、近くのレストランに売る。
日本で発売されるときは愛好家が殺到して瞬時に完売するのは有名だが、
努力すれば入手できる日本はまだ幸せである。
飲み頃を迎えるのに若干の時間がほしい感もあるが、
マニア垂涎のワインであることには変わりない。
\13.500
スーパー・プレミアム
2001 CHEVAL DES ANDES
2001 シュヴァル デ アンデス
ご存知ボルドー・サンテミリオンの最高峰 シュヴァル・ブランが、
アルゼンチンで造ったスーパー・プレミアム・アルゼンチンワイン
現地パートナーのテラサス・デ・ロス・アンデス自慢のマルベック（樹齢７４年）４０％、
カベルネ・ソーヴィニオン６０％
近年のシュヴァル・ブランの評価は驚くほど高く、
その価格はメドックの１級ｼｬﾄｰを遥かに凌ぎます。
２０００年も既に１０万円以上！！
￥１2，０００
2000 Bourgogne Jean Grivo
2000 ブルゴーニュ ジャン グリヴォー
フランス革命以前からヴォーヌ・ロマネでワインを造って来た歴史的ドメーヌ。
エチエンヌ・グリヴォーは５代目当主。
一時期は、醸造コンサルタント ギイ・アカ氏（確かレバノンの人だった？）の指導の元、
物議を醸したこともあるようですが、
今となってはそれも一つの経験として新たなスタイルを築いているようです。
若い内から愉しめるワインです。
￥３，１５０
2001 Bourgogne Cuvee Numero 1 Dominique Laurent
2001 ブルゴーニュ キュヴェ No.１ ドミニク ローラン
１９８９年に彗星のごとく現れた造り手（以前はパティシエ：菓子職人だったとか）
ネゴシアンとして、栽培業者からワインを購入し、新樽で熟成し、澱（おり）とともに寝かせて、
清澄作業や濾過は行わず手作業で瓶詰めしています。
時に、ワインを新樽から別の新樽へと移し替えて澱引きすることから
「新樽２００％」とも言われるワインもあります。
同じブルゴーニュのヴェルジェ同様、
当店お勧めのプリモ・パラテューム以前からの「スーパー・ネゴシアン」の先駆けと言えます。
２０００４年版 CLASSEMENT誌では２つ星で登場
酸味、果実のバランスが良く、パワフル。
ＡＣブルゴーニュのトップクラスと言えます。
￥３，５００